In unserer Produktionshalle verbinden sich traditionelles Handwerk und moderne Maschinentechnologie zu effizienten, sauberen und sicheren Abläufen nach HACCP-Richtlinien. Wir verarbeiten 100 % österreichisches Fleisch, Buchenholz aus dem eigenen Forst und Wasser aus der hauseigenen Quelle. IFS-, AMA- und BIO-Zertifizierungen belegen unseren hohen Qualitätsanspruch. Unsere Produktion umfasst die Bereiche Fleischanlieferung, Kutterei, Füllerei, Pökelei, Selcherei und Reife/Klima. In unserem klar strukturierten Umfeld sind Ideen zur Prozessverbesserung jederzeit willkommen – Weiterentwicklung ist Teil unserer Kultur.